Надивится не могу.
Скажи ты используешь дополнительное освешение? (или это у тебя талант такой)

Вчера снесли фотоимпрешшион, а оказалось. чот на новом диске его нету. Пришлось уменьшать фото др.программой и как-то так нехорошо получилось, но уж, как есть. Научусь :).
[700x555]

Несколько вопросов:
1) Чем ты чистишь изображение?
2) В чем обрабатываешь после чистки?

КРЫЛЬ, а то как же. Выходишь набалкон и начинаешь колдовать :) Вызывать солнце. Как оно пришло - так сразу давай на кнопочки нажимать :).

А здесь получился этакий эффект обгорелости теста.
[591x533]

КРЫЛЬ, ой... а что значит "чистить" изображение?

Раньше фотоимпрешшеном обрабатывала. Эта программа идет в комплекте к кеноновским фотоапаратам.

А эти - бр... даже уже и не вспомню, что в какой программе делала ))))) включала все подряд - и пикасу, и фотофильтр, и зумбраузер, и фотодиджитал... уффа... пока привыкнешь к новой программке ))))))

Аппетитно, как всегда!
Особенно мне - вторая (04-04-2007 15:21).

GenuineLera, :)

Натюрель :) Надо ещё взять.

Надо еще вечером попробовать, а то может она вкусная только, когда голоден и когда она только с печки )))))

Это кулич? Поздравляю!

Мощно!
Поздравляю с удачным экспериментом!
Фото - очень!

Исходное сообщение EXO
В русском магазине у нас продается Набор "Пасхальный кулич". Когда Андрюша принес сие творение пищевой промышленности домой, я отнеслась к нему несколько скептически. Привыкла же, что мама всегда пекла паску, тратя на это много часов и сил, на живых дрожжах и пр и пр.
И паска у нее вкусная получается.
Я сама ни разу паску (кулич по-русски :)) не пекла, всегда совместно с мамой - в основном на подсобных работах.
Но принесенный набор надо было ж опробовать :).
Оказалось, что получилось вкусно )))) но мало. Всего две ср. размеров пасочки. Одну я тут же и... того... с Ваней, правда еще соседку угостила.
Украшать паски я не очень люблю, почему-то больше нравится живой цвет и фактура теста.
Рецептуру писать опять бесполезно, указанное на пакете я дополняла на глазок то тем, то сем ))))))

(в комментарии еще фото положу)

Катя!
Тебя кто-то обманул!
Кулич - он и в Африке кулич!:-) И звучит он по-русски именно так - КУЛИЧ!:-)
А паск(х)а - это такой пудинг творожный. С изюмом ли, с черносливом ли, с курагой ли, я даже с жареными семенами подсолнечника встречал!:-)))

Рецепты пасхи


Пасха заварная

Протереть через сито 2 кг. творога, добавить 400 г. сливочного масла, 800 г. сметаны, 10 яиц, 300 г. сахара. Тщательно перемешать, поставить на слабый огонь. Перемешивая деревянной палочкой, довести до кипения. Тотчас же снять. Как можно быстрее охладить, всё перемешивая. В остывшую массу добавить 300-400 г. сахара, по 100 г. миндаля и изюма, ванилин. Полученную массу положить в дуршлаг, застеленный чуть влажной марлей, сверху — блюдце с небольшим грузом. Поставить в холодильник.


Пасха заварная - 2

2 кг. творога, 300 г. сливочного масла, 400 г. сметаны, 4 яйца, соль по вкусу. Творог дважды протереть через сито. В отдельной посуде довести до кипения при непрерывном помешивании масло, сметану и 3 яйца, влить горячую массу в протёртый творог, добавить 1 яйцо и соль, перемешать массу до однородности, заполнить пасочницу, выстланную чуть влажной марлей, прикрыть блюдцем, положить небольшой гнёт, поставить на холод на 12 часов.


Пасха сливочная

1,25 кг. творога, 250 г. сливочного масла, 300 г. сахара, 6 яиц, 100 г. изюма, 1 ст. сметаны, ванилин. Творог пропустить через мясорубку и вымешивать со сметаной и маслом. Размешивая, добавить по одному яйца, изюм. Поставить на 10 мин. в духовку. После этого добавить сахар и ванилин, а когда остынет, выложить в форму и поставить на холод.


Пасха „Царская“

1 кг. творога, 2 яйца, 250 г. сливочного масла, 400 г. сметаны, 250-300 г. сахара, ¼ стакана миндаля. Отжатый и протёртый через сито творог, сырые яйца, масло, сметану сложить в кастрюлю, перемешать, поставить на огонь, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Как только появится первый пузырёк, снять с огня, вынести на холод и продолжать мешать, пока масса не остынет. Добавить сахарный песок, истолчённый с ванилью, сладким миндалём, хорошо размешать и выложить в пасочницу.


Пасха „Объедение“

800 г. творога, 200 г. сливочного масла, 2 стакана сахарного песка, 200 г. сметаны, 0,5 чайной ложки соли, 2 взбитых яйца, ваниль, корица, изюм (кому что по вкусу). Все смешать и взбивать минут 30. Выложить в чистую марлю, закрутить, положить в глубокую, конусообразную салатницу, сверху положить гнет и оставить на сутки в холодильнике. Осторожно развернуть марлю и опрокинуть на плоское блюдо.


Пасха „Боярская“

1 кг. творога, 1/2 л. сливок 30%-ной жирности, 500 г. сахара, 300 г. сливочного масла, 2 желтка, 100 г. апельсиновых цукатов, ванильный сахар. Творог дважды протереть через сито, добавить взбитые сливки, соединить с отдельно растёртым добела маслом и сахаром и желтками, добавить измельчённые апельсиновые цукаты и ванилин, тщательно перемешать. Заполнить творожной массой пасочницу, застеленную чуть влажной марлей, прикрыть блюдцем, положить сверху лёгкий гнет, поставить в холодильник на 12 часов.

Для успешного приготовления пасхи совершенно необходимо не ошибиться в выборе творога! Пасху хорошо припорошить сверху кондитерской присыпкой. Её можно приобрести или приготовить самим.


Посыпка „Ореховая“

Посыпками из поджаренных ядер орехов посыпают и пасхи, и куличи. Для ореховых посыпок ядра орехов или миндаля измельчают. Миндаль для посыпки можно также нарезать в длину тонкими ломтиками или разрезать ядра пополам. Такой миндаль обязательно обжаривают и по желанию подкрашивают соком свеклы или морковки.


Посыпка „Шоколадная“

Шоколадную посыпку делают из почти полностью затвердевшего, предварительно распущенного на водяной бане шоколада, в который можно добавить немного воды или молока и затем, помешивая, охладить. Протереть подготовленный шоколад сквозь металлическое сито.

Если нет времени для приготовления настоящей пасхи, можно ограничиться приготовлением пасхальной творожной массы.


„Колокол“ (сырой вариант)

500 г. творога, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. натурального мёда, 4 желтка, 3 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. сметаны или сливок. Желтки тщательно смешать с сахарным песком и подогретым медом, затем эту смесь соединить с размягчённым сливочным маслом и взбить до образования однородной пышной массы. Полученную массу смешать с протёртым творогом, подать со сметаной или взбитыми сливками. Сырковую массу можно приготовить с вареньем, повидлом или джемом. Для этого в горке готовой сырковой массы делается углубление и заполняется ягодным вареньем.


„Воскресение“ (варёный вариант)

400 г. творога, 50 г. сливочного масла, по 0,5 стакана сметаны, сахара, измельчённых орехов, 4 яйца, 5 ст. л. изюма, немного ванилина, соль по вкусу. Творог протереть и добавить сметану, масло, соль, сахар, хорошо размешать. Затем в массу добавить сырые яйца, изюм и снова все тщательно вымешать. Творожную массу выложить в кастрюлю и непрерывно помешивая, прогреть до кипения (но не кипятить). Снять с огня, охладить, продолжая помешивать. Положить в массу орехи.

Любая матрица, цифрового фотоаппатата, обладает неким уровнем помех. Либо наведенных, либо присущих самой матрице, объективу. Идеальных электронных устройств не бывает.
Замечено, любой человек
!подсознательно! четко видит все эти (100% не воспринимаемые сознательно)помехи.
Есть минимум очень простой эксперимент доказывающий это. Для того что-бы уменьшить уровень помех, используют так-называемые ШУМОДАВЫ.

Это к вопросу о чистке изображения.
Поскольку я не занимаюсь фотографией, то незнаю, какие именно шумодавы ныне популярны. Вот и решил спросить.

Кот_Бегемот, Гена, ты забываешь, что я с Украины. У нас (Киевщина) всегда кулич называли паской. Творожной я вообще никогда не знала и не ела, равно как и не знала, что кулич - это наша укр. паска :).

EXO,
Век живи, Катечка, век учись!:-)))

КРЫЛЬ, нет, подавлением шумов еще не занималась. Не умею. Скачала программки для этого дела, но никак пока не могу разобраться, как ими пользоваться :(.

А пока что, если это требуется - то вручную размываю участки с сильным шумом.

domosed, marjamarishka, :-) спасибо.
Заказала еще такой набор - вдруг и во второй раз повезет и все получится :).

Кот_Бегемот, так я еще в первом сообщении все написала :). Этот момент уже давно прояснила для себя. Дома даже как-то пытались сделать творожную, но не получилась она у нас. Ела как-то в гостях - тоже не понравилось. Творог творогом...

Вот кулич - это даааа.... Аромат по дому ))) мука везде просыпана, руки пахнут маслом - клааассс!!!

EXO, Не-а! У тебя про творог там ничо нет, вот я и запутался!:-)

Гена, а на фото посмотреть? ;)

Это все из-за некурения у тебя ))))))
Как вообще-то? ПРавда, что муза сбежала? Может ей хоть ароматических палочек? А то - непорядок.

EXO, Так на фото же кулич!:-) А пасха где?:-))))

Кот_Бегемот, а я про пасХу и неписала, у меня - глянь сам - пасКа.
(а в тексте у меня специально написано "паску (кулич по-русски :))" - ЧТО КАК РАЗ И ПОДРАЗУМЕВАЕТ, ЧТО не по-русски кулич может именоваться пасКой ))))))))

Если по-русски кулич, то априори кулич! :) Меня бабушка так учила :)

Разводной ключ ;)
А мы поехали кататься ;)

EXO, Какая ты молодец!

c_dywoj, :) спасибо

EXO, Катюша, я 1 час назад поставила тесто для кулича.
Вот хотела бы узнать, тесто должно быть не очень густое или не прилепать к рукам, более густое. Я вообще первый раз кулич пеку.

а пеку я по рецепту, который у меня в последнем посту.