Каждый раз натыкаясь на слова "дижонская горчица", я недоумевала, что ж это за фрукт такой. И наконец сегодня пошла и купила ее. Французского производства попалась.
Пришла домой, бегом открыла - попробовала, ну - горчица, как горчица ))))
Но покупала я ее все же не просто так, а с умыслом ;).
В холодильнике меня дожидалось филе индейки. А в пакете из магазина еще валялась баночка ананасов, котороая быстро перекочевала в Ванины руки.

Ваня был быстро уложен спать, а я...
А я-я-я-а-а-а...
Я еле дожила до момента, когда это все можно будет съесть, потому что пахло бесподобно :).
Бегом сфотографировала и за нож с вилкой ухватилась. Всё приготовленное немедленно перекочевало с тарелки в мой желудок.
Ах, да - я же не сказала, что готовила... Хе-хе ;)

Филе индейки с ананасом и хрустящий салатик, зело полезный для здоровья ;).


Готовится все очень быстро и просто.

1. Филе индейки намазываем дижонской горчицей и откладываем в сторонку. Пусть чуток промаринуется.
2. Ставим на огонь сковородку, наливаем в нее масло (я готовила на кукурузном - оно без запаха, что для этого блюда важно, имхо). Ставим на средний огонь разогреваться.

2. Кладем в салатницу
- порезанный кубиками цикорий (можете порвать руками, но я спешила)
- ростки сои
- руколу
- помидоры черри
- оливковое масло, которым сверху все немного поливаем, не перемешивая.
- любая другая зелень на ваш вкус (петрушку, укроп не советую - перебьют запах мяса)

3. Месло на сковороде уже явно раскалилось поэтому осторожно, чтоб не обжечься кладем филе индейки. Накрываем крышкой, включаем средний огонь.
4. Открываем банку с ананасами (подозреваю, что со свежими будет вкуснее). Если у вас кубиками уже - хорошо, у меня колечками были - режем кусочками.
5. Кладем половину ананасов на индейку - филе еще НЕ перевернули. Минутку ждем. И только потом переворачиваем филе, добавляя вторую половину ананасов.
Посыпаем щепоточкой карри (если вы не любите карри - не кладите его)
6. Пару минут прожариваем на небольшом огне, убираем огонь до минимума и еще держим мясо в сковороде пока...
7. ... ну, там тарелочки на стол поставить, вилочки-ножички положить, салфеточки опять же... :)

Кладем на тарелочку салат, достаем мясо, сверху кусочки ананаса и поливаем соусом из сковородки.

Собственно говоря и все.
[581x500]