Суп из сладкого перца

3 сладких болгарских перца
2 средних помидора
1 средняя луковица
1 средняя морковь
1 небольшая картофелина
3 зубчика чеснока
4 измельченные веточки петрушки
40 г плавленого сыра
40 г сыра "фета"
1,5 ч. л. муки
4 ст. л. растительного масла
2 яйца
0,5 лимона с кожурой
0,5 апельсина
соль, черный молотый перец
Смешать рубленую петрушку, плавленый сыр, фету, яйца и муку, взбить миксером. Затем сформировать с помощью чайных ложек 24 клецки. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Картофель, лук, морковь и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле до полуготовности. Помидор и перец обдать кипятком, затем холодной водой; снять кожуру, удалить семечки. Помидор нарезать кубиками, перец - соломкой. Добавить на сковороду к остальным овощам. Сбрызнуть все соком апельсина и соком лимона. Добавить цедру лимона, перемешать. Варить овощи в собственном соку, помешивая, до полной готовности. Опустить клецки в кипящие овощи на 1 минуту, переложить в миску с подсоленной теплой водой. Готовые овощи посолить, поперчить, измельчить в блендере. Разлить суп по тарелкам, поровну разложить клецки.

http://woman.hutor.ru/cooking/showcook.php3?id=904