опять сервер страшно "бизи" (
если это морс на красивущей картинке ;), то я его делаю не так.
1. протереть свежие ягоды через НЕметаллическое сито. жмых отжать в протертые ягоды.
2. жмых варим в водичке максимум минуты 3 после закипания. отцеживаем через марлю.
3. ставим компот из жмыха на маленький огонь. как только закипел, вливаем свежий (!) сок ягод (см. п. 1). только закипел, сразу віключаем.
4. ВСЕ витамины живы и куча пектинов из жмыха.
смачного! :)
ОК АКА Олюня
Оль, я тебя умоляю... :)
Подрастет Ваня - я тоже буду возюкаться, а сейчас - ягоды в каструлю с водой - закипели, 5 минут побулькали и баста ))) В стакан со льдом ))) и в желудок ))))