Дорогие друзья! Сегодня продолжим тему домашняя кулинария - одуванчик. 

Щи из одуванчика. 2 л. мясного или рыбного бульона. 30 гр. картофеля, 100 гр. листьев одуванчика, 400 гр.  щавеля, 2 луковицы, 2 моркови, 2 яйца, 50 гр. томатного соуса, соль, зелень.  В бульоне сварить картофель, добавить щавель, бланшированные листья одуванчика, посолить, проварить 5 минут, заправить пассированной морковью с луком и томатной пастой, довести до кипения. Перед подачей на стол положить в тарелки мелко порезанные варёные яйца, сметану, посыпать зеленью укропа и петрушки.  Приятного  аппетита!