Сегодня, друзья продолжим наши кулинарные рецепты из даров природы. Щи из одуванчика. 2 л.мясного или рыбного бульона, 30 гр.картофеля, 100 гр. листьев одуванчика, 400 гр.щавеля, 2 луковицы, 2 морковки, 2 яйца, 50 гр. томатного соуса, соль, зелень. В бульоне сварить картофель, добавить щавель, бланшированные листья одуванчика, посолить, проварить 5 минут, заправить писсированной морковью с луком и томатной пастой, дове сти до кипения. Перед подачей на стол положить в тарелки мелко порезанные варёные яйца, сметану, посыпа - ть зеленью укропа и петрушки. 

Приятного аппетита!!!