Ответ на комментарий Лиза_Гаррет #
У меня до сего момента специи были всегда в пакетике который в стограммовом контейнере, и не поверите, часто использовались, не смотря на то что у меня отсутствуют слух, нюх и обояние
Ответ на комментарий Лиза_Гаррет #
Нету... У меня обоняние отсутствует как чувство, не просто понижено, поэтому я использую лишь те специи, сто либо на температуру тела влияют, как куркума, либо на вкусовые рецепторы
Ответ на комментарий Grandmudlo #
В сыром виде специя имеет крайне едкий, отталкивающий запах «дьявольского навоза» и горьковато-острый вкус, который может долго ощущаться во рту. Сильно стимулирует вкусовые и обонятельные рецепторы за счет высокой концентрации серных соединений, имитируя и усиливая вкус лука и чеснока. При обжаривании в горячем масле или гхи серные соединения распадаются, рецепторы адаптируются, и резкость переходит в теплый, приятный, глубокий чесночно-луковый вкус. На подарили, как и вечно нам дарят всяковое, а мы боимся испортить еду
Ответ на комментарий Лиза_Гаррет #
Любил эксперименты, народ обычно со мной не соглашался, а попробовав -- А блин, это нечто! Например, ряженку и соевый соус 8 -)