Тут дескать некоторые уже пальцем тычут - дескать пост, а ты тут с нескромным. Свинину тут рекламируешь :)
Ну во первых пост он не столько диета, а больше духовное очищение что ли. Еда она больше способствует душе, но ее не замещает.
Во вторых и в пост разрешалось мясное есть тем кто на тяжелой работе, в походе, болен ну и прочая.
Ну и опять таки рецепт мой можно и на будущее оставить, а можно и без свинины сготовить. Только в этом случае свинину заменяем обжаренными маслятами или подосиновиками , вино каплей уксуса или лимона ,ну и маринуем минуты три-пять, что бы лук напитался соком. Так что все в наших руках - главное желание :)

LI 7.05.22