[показать]
Исходное сообщение plyushkina
ты как солишь?
рассказывай свой рецепт.
будем искать оптимальный вариант посола.:)
Исходное сообщение plyushkina
режешь на кусочки, пересыпаешь слои крупной солью и лаврушкой.
Под пресс в холодное место.
На след.день сливаешь сок, маслицем оливковым, (я вообще виноградное беру, дешевле и нежней), и лучок.
Это посолка макрели, только косточки вытаскивать надо, но селедка тоже хороша.
Уже ем:)