1)ДлЯ БлИнОв
БеРеШь МуКу+МаСлО СлИвОчНоЕ+МОлОкО+ЯйЦа(кУрИнЫе)+сАхАр+СмЕтАнКи МоЖнО ДоБавиТь+МоЖнО ФрУкТоЗу ДоБаВиТь+ДоБаВкИ АрОмаТиЧеСкИе По ВкУсУ!
2)А ВоТ ПиРоГи РаЗнЫе БыВаюТ
А))Из ДрОЖжЕвОгО ТесТа:Приготовление дрожжевого теста безопарным способом.
ааВ кастрюлю наливают теплое молоко или теплую воду (температура 30 градусов) и растворяют дрожжи. Добавляют соль, сахар, яйца, ароматические вещества, просеянную муку и замешивают в течение 5 - 8 минут, чтобы получилось однородное, без комков, не очень крутое тесто.
ааЕсли мука поглощает большое количество воды, добавляют немного молока или воды. Муку до просеивания измеряют стаканом без утрамбовки.
ааВ конце замеса добавляют подогретое масло, слегка перемешивают, накрывают кастрюлю крышкой и ставят в теплое место для брожения.
ааПри брожении в тесте выделяются спирт и углекислый газ, который тормозит жизнедеятельность дрожжей. Через 2 - 2,5 часа после замеса, когда тесто сильно поднимется, следует сделать обминку его. При этом из теста удаляется накопившийся углекислый газ и брожение возобновляется с новой силой. Оно продолжается примерно 40 - 50 минут и считается законченным, когда после максимального подъема теста начинается его опускание.
ааТогда надо сделать вторую обминку готового теста и выложить его на посыпанный мукой стол или доску для разделки.
ааПродолжительность брожения теста можно регулировать изменением дозировки дрожжей и температурных условий, в которых выбраживается тесто. Нормальной для брожения считается температура 28 - 30 градусов, при понижении температуры брожение замедляется, при повышении - ускоряется. Однако следует иметь ввиду, что при температуре ниже 10 градусов и выше 55 брожение совсем прекращается.
Б))Для ШаРлОтКи МоЖнО Не дРоЖЖевОе теСтО:
Продукты:
3 яйца,
стакан сахарного песка,
1 стакан муки,
3-4 средних яблока.
Лучше было бы назвать это "Полет фантазии"! Классический рецепт прост: взбиваете яйца с сахаром до пены, всыпаете муку бухаете туда 1 чайную ложку гашенной соды. Можете отставить в сторонку и пока греете духовку, займитесь яблоками. Перво-наперво форму смазывайте маслом и посыпаете ее манной крупой или панировочными сухарями и выкладываете тонко нарезанные яблочки затейливыми кругами (по желанию). Некоторые трут яблоки на терке, но это совсем не то. Яблоки можно присыпать корицей, не жалейте - плохо не будет. Далее всю этй прелесть заливаете тестом и в умеренно нагретую духовку минут на 30-40. Готовность проверяется как обычно спичкой. Это обычный рецепт. Если нет муки, но есть булка (белый хлеб), то вынимаете мякиш, размачиваете его в молоке и воде (если совсем черствый просто делаете из него панировочные сухари - тогда дальше как с мукой). В любом варианте тесто должно напоминать по консистенции густую сметану. Или еще такой вариант: вместо булки берете черный хлеб, а вместо яблок - шампиньоны (только корицу не кладите! :-). Далее технология не меняется.
------------------------------------------------------------------
ЕсЛи ЧтО ЕщЕ ИнтеРеСно То НаПиШи а Я РаСсКаЖу
--------ПрОсТо AnGeL+GiRl--------

Милый, тебе зачем? Неуж-то жениться решил?

я могу приготовить все, кроме выпечки, поэтому и спросил:) иногда остается всякая чепуха, будь то салями, хуями и прочие сыры с помидорками и грибочками, вот думаю а не заебенить ли пиццу, а вот все упирается в тесто

ANGEL+GIRL, послушай, Кись, ты мне про блины в пропорциях жахни, ок?

для блинов тесто жидкое, а для пирогов просто засыпается по больше муки и месится, пока не взопреешь...

ломовое объяснение:)

ебаться-сраться, хе! а-то... сама тащусь...!

маладца