"Му-ууусик! Ну готов гусик?"...

[500x319]

Все знают эту фразу из к/ф "Двенадцать стульев". Еще раз всех с Новым годом и наступающим Рождеством Христовым. Спасибо огромное ПоваренокСПоварешкой за, почти, on-line-консультацию в приготовлении гусика.

Купили по дороге с дачи. В каждом селе стоят в торговых местах хозяйки с подготовленными тушками гусей и индюков к Новому году. Желающих хватает. Мы купили молодую гуску в 4 кг. Перед этим, на мое предложение купить гуся, женой была произнесена фраза: "Если ты приготовишь, то давай...".  А так давно хотелось, именно гуся..., на Новый год!!! Эххх. Деваться некуда. И вот такой получился наш гусик к Новому году.

[600x390]

Немного разошелся закол шпажкой, но это нас не смутило. На столе гусик просто "таял". И потом он "дотаивал" в наше удовольствие еще два дня. :)

[600x412]

 А вот уже на четвертый день, когда всякие изыски и нарезки при своем наличии были уже неактуальны... Какая божественная картошечка в духовке получилась на том же гусечкином жирке... да заправлена "волшебной" заправочкой. И самая волшебная парочка такой картошечке оказалась квашеная капусточка.... 

[600x450]

А-ааааа. Что там говорить. Ну и не без рюмочки конечно.  :)

Не бойтесь готовить все впервые и радуйте близких. Этому нет конца. И приятного аппетита.