Хлеб ШОТИ- традиционный грузинский хлеб в виде ,,лодочки" с дырочкой в середине.
Это хлеб быстрого приготовления.
В нашей семье его просто обожают все...дети,внучка.
Традиционно выпекается в специальных печах,я конечно пеку в духовке.
Мука 400 гр
Вода 300 мл
Соль1.5 чай ложки
Дрожжи сухие 0.5 чай.ложки.
В тёплой воде размешать дрожжи и соль.
Всыпать муку и замесить тесто.
Тесто липнет,но вымешивая мин.5 перестает липнуть.
Тесто накрыть и оставить на 2 часа.
За это время 1 раз обминаю.
Выложить тесто на стол посып.немного мукой.
Обмять и разделить на 2 части.
Формируем шоти-хлеб.
Оставляю на столе мин на 15.
Выпекаю при 190-200 гр до готовности.
Хлеб получается чудесный,хрустящая корочка