Тубероза, полиантес (лат. Polianthes tuberosa) – это названия одного и того же растения, которое наряду с драценой, алоэ, хостой и ландышем относится к семейству Спаржевых (лат. Asparagaceae) и подсемейству Агавовых (лат. Agavoideae). Клубеньковый тип корневой системы (по латыни tuber — корень) и внешний вид (от латинского polianthes – многоцветие) определили название растения.

В зависимости от вида растение достигает 100 см в высоту вместе с выпускаемым на стебле соцветием. У основания тубероза покрыта удлинёнными листьями, длина которых составляет 30-45 см. Цветёт по такому же принципу, что и другие агавовые – хлорофитум, хоста, антерикум. Полиантес выпускает растущий ввысь стебель, который вверху покрывается колосовидными соцветиями из цветков длиной 5-6 см и диаметром 3-5 см, словно вылепленных из белого воска. Один колосок может насчитывать до 30 цветков, которые, отцветая, образуют коробочку с семенами. Уникальность туберозы в том, что, распускаясь, соцветие сохраняет первозданный вид три недели, источая уникальный, непередаваемый аромат. Он давно признан в мире парфюмерии афродизиаком, и используется при изготовлении парфюмированной или туалетной воды («Michael» от Michael Kors, «Narcotic Venus» от Nasomatto, «Tubereuse Criminelle» от Serge Lutens), ароматического масла, экстрактов для химической промышленнойсти. О чудесном аромате туберозы говорят и её народные названия – «Царица ароматов», «Королева запахов».