Ингредиенты:
1. Сало - 800 гр.
2. Соль - 3 ч.л.
3. Перец - 1 ч.л.
4. Приправа для сала - 1 ч.л.
5. Паприка - 1 ч.л.
6. Чеснок - 5 зубчиков.
7. Горчица - 2 ч.л.
8. Соевый соус - 50 мл.
9. Мариновать - 2 часа.
10. В духовку под фольгой - 40 минут. 200 град.

Способ приготовления:
1. Сало хорошо промываем водой, просушиваем бумажным полотенцем и делаем глубокие надрезы по всей длине сала с промежутком 2-3 см.

2. В глубокую тарелку высыпаем три чайных ложки соли, добавляем черный молотый перец, приправу для сала, паприку, пять зубчиков мелко порезанного чеснока, горчицу, соевый соус и все хорошо перемешиваем до однородной массы.

3. Сало перекладываем в форму для запекания, тщательно промазываем подготовленной смесью со всех сторон и убираем в холодильник на 2-3 часа.

4. Затем форму достаем, накрываем фольгой для запекания и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

5. После приготовления даем салу остыть, заворачиваем его в пергаментную бумагу и отправляем в морозильную камеру на 12 часов.

6. Через 12 часов наше сало готово, нарезаем его на порционные кусочки и подаем к столу. Сало приготовленное таким способом получается мягким с интересным вкусом и ароматом.