Нужно:
 2 кг рыбы (хек, минтай, судак и т.д.)
 3 головки лука
 2 яйца
 150 г сыра твёрдых сортов (по желанию)
 400 г сметаны
 растительное масло
 мука
 маленький пучок укропа
 специи, соль и горчица (паста) по вкусу

 Готовим:
Ры6у помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.

▫Сделать панировку:
В плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать.
В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.
Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.

▫Сделать соус:
Сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом и жареным луком.
Немного посолить и размешать.
Полученным соусом заливаем рыбу.

Далее трём сверху сыр (я делала без сыра) и ставим в разогретую духовку до 200'С.
Запекаем до румяной корочки.