Древняя легенда повествует, что Создатель предложил растениям поселиться на неплодородных холмах, по недосмотру оставшимся без растительности. Все отказались, кроме вереска. В награду Бог наделил его ароматом медоноса, красотой и неприхотливостью. Чудесный напиток из верескового мёда, способный дарить молодость и красоту, прославил в своей балладе Роберт Льюис Стивенсон. Действительно, вересковый мёд по целебным свойствам намного превосходит иные виды, хотя и уступает им по вкусовым качествам.

Вереск – целебный и красивый медонос,

многолетний кустарник семейства Вересковые, единственный представитель своего вида. У него около 20 декоративных сортов для садового выращивания. Есть у целебного медоноса «двоюродная сестра» – эрика (Erica), тоже представительница семейства Вересковые, но другого вида. Её иногда тоже называют вереском, но это не совсем правильно.

Вереск невысок (30-70 см), но удивительно красив! Мелкие ароматные цветки, похожие на маленькие колокольчики, собраны в соцветия, воздушным облаком окутывающие кустистые стебли. Очень декоративны и листья, как бы свёрнутые в трубочку (поэтому, пока вереск не зацветёт, его часто путают с можжевельником). Зацветать вереск начинает на исходе лета. Целебный медонос особенно красив после первых заморозков, когда его листья окрашиваются в жёлтые и багряные тона. Подмёрзшие соцветия не опадают и ещё долго держатся на кустах, придавая им изысканно декоративный вид.