Литературное варенье. Рецепты варенья из яблок.
04-02-2023 05:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Provincialnaya_dama Оригинальное сообщение
Литературное варенье. Рецепты варенья из яблок.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Provincialnaya_dama Оригинальное сообщение
Литературное варенье. Рецепты варенья из яблок.
ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ с КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ и КЛЮКВОЙ (из усадьбы Семенова-Тян-Шанского Липецкая обл.)
Сахар - 400 гр.
Кедровые орешки 50 гр.
Клюква – 600 гр. (можно вполовину меньше)
Яблоки - 1 кг.
Приготовление:
1.Высыпать в кастрюлю клюкву и варить на медленном огне минут 10-15, затем добавит сахар и варить до появления красивого цвета. Довести до состояния пюре.
2.Яблоки очистить и нарезать дольками, добавить к клюкве и перемешать.
3.Высыпать туда же кедровые орешки и варить 30 минут, помешивая.
4.Затем выложить в банки и закрыть.
ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ с КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ,ЛИМОНОМ, ЧЕРНЫМ ПЕРЦЕМ и ЛАВРОВЫМ ЛИСТОМ (из усадьбы Семенова-Тян-Шанского Липецкая обл.)
Лимон -1 шт.
Сахар - 180 гр.
Лавровый лист – 2 шт.
Черный перец горошком – 3шт.
Кедровые орешки - 150 гр.
Яблоки - 1 кг.
Приготовление:
Яблоки нарежьте мелкими дольками. Поместите их в кастрюльку, залейте водой. Затем добавьте лимонного сока и несколько лимонных долек. Следом засыпайте сахар. Потом в кастрюлю опускается лавровый лист. После чего лакомство варится на медленном огне, и не перемешивается! После первого закипания через 10 минут вынимаются кусочки лимона и лавровый лист. Последним ингредиентом в десерт добавляются кедровые орехи. Теперь содержимое можно перемешать, увеличить огонь и оставить вариться ещё 5-8 минут. Черный перец по вашему желанию добавляется в последней стадии приготовления.
ВАРЕНЬЕ "ЛЕБЕДЯНСКОЕ УЕЗДНОЕ" ЯБЛОКО с МЯТОЙ (из дома - музея Замятина Е.И.)
2 фунта сахара (819грамм);
4 стакана воды;
1 фунт яблок (409,5грамм);
Пучок мяты.
Приготовление:
Взять сладкие, спелые яблоки, очистить их от кожицы, разрезать каждое на 4 части. Вырезать семечки и опустить яблоки тотчас же в холодную воду. Вскипятить отдельно воду с мятой, опустить яблоки, дать им вскипеть 2 раза, откинуть на решето, остудить.
Прокипятить сироп (2 фунта сахара - 819грамм, 4 стакана воды), опустить яблоки, варить на малом огне, пока не сделаются прозрачными, но не дать разварится; тогда вынуть их, сложить в банку, сироп же уварить до надлежащей густоты, остудить, залить яблоки, завязать пергаментом.
Сахар - 400 гр.
Кедровые орешки 50 гр.
Клюква – 600 гр. (можно вполовину меньше)
Яблоки - 1 кг.
Приготовление:
1.Высыпать в кастрюлю клюкву и варить на медленном огне минут 10-15, затем добавит сахар и варить до появления красивого цвета. Довести до состояния пюре.
2.Яблоки очистить и нарезать дольками, добавить к клюкве и перемешать.
3.Высыпать туда же кедровые орешки и варить 30 минут, помешивая.
4.Затем выложить в банки и закрыть.
ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ с КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ,ЛИМОНОМ, ЧЕРНЫМ ПЕРЦЕМ и ЛАВРОВЫМ ЛИСТОМ (из усадьбы Семенова-Тян-Шанского Липецкая обл.)
Лимон -1 шт.
Сахар - 180 гр.
Лавровый лист – 2 шт.
Черный перец горошком – 3шт.
Кедровые орешки - 150 гр.
Яблоки - 1 кг.
Приготовление:
Яблоки нарежьте мелкими дольками. Поместите их в кастрюльку, залейте водой. Затем добавьте лимонного сока и несколько лимонных долек. Следом засыпайте сахар. Потом в кастрюлю опускается лавровый лист. После чего лакомство варится на медленном огне, и не перемешивается! После первого закипания через 10 минут вынимаются кусочки лимона и лавровый лист. Последним ингредиентом в десерт добавляются кедровые орехи. Теперь содержимое можно перемешать, увеличить огонь и оставить вариться ещё 5-8 минут. Черный перец по вашему желанию добавляется в последней стадии приготовления.
ВАРЕНЬЕ "ЛЕБЕДЯНСКОЕ УЕЗДНОЕ" ЯБЛОКО с МЯТОЙ (из дома - музея Замятина Е.И.)
2 фунта сахара (819грамм);
4 стакана воды;
1 фунт яблок (409,5грамм);
Пучок мяты.
Приготовление:
Взять сладкие, спелые яблоки, очистить их от кожицы, разрезать каждое на 4 части. Вырезать семечки и опустить яблоки тотчас же в холодную воду. Вскипятить отдельно воду с мятой, опустить яблоки, дать им вскипеть 2 раза, откинуть на решето, остудить.
Прокипятить сироп (2 фунта сахара - 819грамм, 4 стакана воды), опустить яблоки, варить на малом огне, пока не сделаются прозрачными, но не дать разварится; тогда вынуть их, сложить в банку, сироп же уварить до надлежащей густоты, остудить, залить яблоки, завязать пергаментом.
Серия сообщений "**варенье**":
Часть 1 - Варенье из одуванчиков
Часть 2 - 4 рецепта варенья из тыквы
...
Часть 27 - Литературное варенье. Рецепт А.С.Грибоедова варенья из моркови (Музей-заповедник А.С. Грибоедова «Хмелита»)
Часть 28 - Литературное варенье. Рецепты варенья из клубники.
Часть 29 - Литературное варенье. Рецепты варенья из яблок.
Часть 30 - Пряное сливовое варенье
Часть 31 - "Царское варенье" из крыжовника с грецким орехом
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Литературное варенье. Рецепты варенья из яблок. | Мухтуя - Дневник Мухтуя |
Лента друзей Мухтуя
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»