Не выбрасывайте морковную ботву, она очень полезна для организма. Сушеную морковную ботву и сушеную петрушку добавляйте во все блюда и будьте здоровы.

Морковную ботву помыть ,обсушить на бумажном полотенце. Оставить часика на два ,что бы подвялилась. Затем мелко порехать ножом , разложить на пергаментной бумаге .

Сушить без попадания прямых солнечных лучей.


Хранить в закрытой посуде, в сухом прохладном месте.


На первый взгляд, морковная ботва – совершенно бесполезная часть корнеплодного растения. Но так считают далеко не все.

• В последнее время ботва моркови обрела огромную популярность среди врачей и кулинаров, благодаря содержанию в своем составе большого количества полезных для человеческого организма веществ, позволяющих избавляться от многочисленных недугов.

Морковная ботва содержит множество полезных веществ Поэтому сегодня эту траву добавляют в салаты, маринады, супы. Попробуем разобраться, какие существуют лечебные свойства и противопоказания морковной ботвы, и чем они обусловлены?

Польза морковной ботвы легко объясняется ее обогащенным составом. В этих зеленых травянистых частях корнеплода заключены многие микроэлементы и витамины, а также органические соединения, благотворно влияющие на состояние здоровья человека.

Морковь — настоящий кладезь витаминов и минералов:

• Итак, морковная ботва является ценным источником следующих соединений:
• витамины группы В, витамин С, РР, К, Е и другие в незначительных количествах;
• Витамин D; каротин или предшественник витамина
• А (морковная ботва – лидер по содержанию каротина);
• мощный естественный антиоксидант селен; калий (в 100 г травы заключено около 237 мг К);
• фосфор и фтор, йод, магний в умеренных концентрациях;
• много железа, кальция, цинка и марганца;
• пантотеновая кислота;
• эфирные масла; сахароза;
• фитонциды;
• летучие вещества.

Польза ботвы

Чем полезна морковная ботва для организма человека? Эта травянистая часть корнеплода широко используется в народной медицине, так как обладает массой целебных эффектов. Морковная ботва в народной медицине известна своим целебным качествам и полезными свойствами по отношению к отдельным заболеваниям, а также организму в целом.

Она великолепно очищает кровь, предупреждает скопление токсинов, способствует омоложению и дает возможность побороть многие хронические недуги.

Польза ботвы моркови состоит в следующем:

• улучшение состояния иммунной системы,
• помощь в преодолении вирусных инфекций,
• уменьшении длительности реабилитационного периода после них;
• очищение крови,
• нейтрализация токсинов пищевого происхождения,
• естественная дезинтоксикация;
• устранение проявлений отечного синдрома;

Снятию отеков также способствует . Он обладает мочегонным действием, а ведь вывод из организма лишней жидкости устраняет отёки.

• нормализация функционирования желез внутренней секреции, в частности, надпочечников; 
• повышение тонуса мышечной ткани; эффективное очищение сосудов,
• частичное растворение холестериновых бляшек,
• предупреждение развития атеросклероза;
• нормализация циркуляции крови по мелким сосудам;
• устранение проблем со зрительным анализатором:
• улучшение остроты зрения, укрепление сетчатки;
• устранение проявлений неврологических заболеваний,
• помощь в лечении радикулитов, радикулопатий, невралгий;
• предупреждение и лечение разных видов авитаминоза, малокровия, обменных нарушений;
• благоприятное влияние на органы пищеварительного тракта,
• борьба с геморроем, запорами;
• улучшение общего состояния пациентов, страдающих циститом и мочекаменной болезнью;
• профилактика неопластического роста, как основы многих раковых заболеваний;
• улучшение состояния кожи, ногтевых пластинок, волос;
• помощь в лечении ран, обморожений, ожогов, благодаря свойствам, которые способствуют быстрой регенерации покрывного эпителия;
• подавляет активность патологической микрофлоры, а именно микобактерий туберкулеза, золотистого стафилококка, стрептококка; выводит радионуклиды;
• способствует похудению, поэтому широко используется в медицинской практике для лечения ожирения.

https://holomonova.mirtesen.ru/blog/43820093522/Morkovnaya-botva-zagotovka-na-zimu?