Быстрые в приготовлении, сытные и очень вкусные лепешки чуду. Готовится все просто, но вкус таких лепешек кардинально отличается от остальных.

1. Картофель очистите и отварите до готовности.
2. Муку смешайте с содой.
3. Смешайте горячую воду с теплым молоком, добавьте 1 ст.л. соли.
4. В муке сделайте углубление, влейте туда молочную смесь, добавьте растительное масло. замесите мягкое тесто и оставьте на 15-20 минут на столе.
5. Сыр натрите на терке, лук мелко нарежьте.
6. Из картошки сделайте пюре, смешайте с сыром и луком. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
7. Разделите тесто на небольшие части.
8. На столько же частей разделите начинку из картошки. Смачивая руки в муке, сформируйте шарики из картофельного пюре.
9. Руками растяните кусочек теста, положите посередине шарик из пюре, соберите края к центру и защипните.
10. Приплюсните руками, а затем раскатайте в лепешку 3-4 мм.
11. Сковороду смажьте растительным маслом и обжарьте лепешку с двух сторон по 2-3 минуты, закрывая крышкой.
12. Выкладывайте лепешки на тарелку и смазывайте их сливочным маслом.
13. Приятного всем аппетита и отличного настроения.