Котлетки картофельные с капустой. Ну очень вкусно!
В трёхлитровой кастрюле отварить катрофель в мундире. Остудить, почистить, потереть на тёрке. Параллельно нашинковать 4-5 больших капустных листа, натереть среднюю морковь, порезать большую луковицу. Обжарить эти овощи, немного их пересолив(так вкуснее). Когда всё это остынет - соединить, добавить одно яйцо(или два - если яйца маленькие), соль, перемешать. Сформировать плоские котлетки, чуть присыпать мукой и жарить на среднем огне(на электрической плите я ставила на 4). Кушать их можно с чем угодно, очень рекомендую следующий соус: 2 части майонеза, 2 части сладного кетчупа, 1/2 аджики с чесноком.