Плов я готовить не умею, зато о гуляше представление получила. Не знаю, как уж готовят его в Венгрии, но у нас получилось весьма неплохо. Отличное острое горячее блюдо, также очень хорошо помогает утром, когда приходишь в себя :)
Готовить достаточно долго, но зато ничего сложного ровным счетом нет.

Ингридиенты:
1 кг. телятины (или говядины) - продается уже нарезанная кусочками, но можно и самостоятельно порезать;
3 ст. ложки (45 мл) сливночного масла
1 нарезанная луковица
1-1.5 пакетика "Приправы для гуляша" (можно самостоятельно сотворить из соли, чеснока, перца, паприки)
3 ст.л. муки
1.5 стакана нарезанного кубиками картофеля
1 чайная ложка тмина
1 букет трав (ну что есть в свежем виде, то и пригодится)
4 стакана (1 л) горячего говяжьего бульона (из кубика вполне пойдет)
1 стакан сметаны
1/4 стакана томатной пасты
Приготовление:
В большой кастрюле разогреть сливочное масло, добавить нарезанный лук и жарить до коричневого цвета.
Обмазать "Приправой для гуляша" мясо и положить в кастрюлю. Обжарить до золотисто-коричневого цвета, добавить муку и продолжать готовить 3 минуты на медленном огне.
Добавить бульон, травы и тушить 1,5 часа. Положить нарезанный картофель и тушить еще полчаса (может быть, потребуется немного больше времени).
Положить сметану, томатную пасту и тмин. Тушить еще 5 минут и подавать горячим.