• Авторизация
Дневник Kigan Лента друзей - Дневник - Полная версия


рыбье торжище 10-10-2014 22:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!


на прошлой неделе сгоняли на рыбный рынок: есть в одном из околотков популярное местечко, где рыбаки торгуют прямо с лодок свежевыловленным уловом. пора красную икру солить, надо было проинспектировать наличие и качество  продукта в промежутке между путИнами этого года.  

[700x525]

[525x700]

[700x525]

[700x525]


[700x525]

[700x472]
кругом расчленёнка, кровища и прочий ужос...
[700x525]

[700x535]

[700x525]

[700x580]

[700x473]
любителям креветок: не густо, но есть из чего выбирать, хотя бы по размеру...
[700x298]

у этих ребят мать детей моих долюбливает разжиться свежей рыбой... 
[700x603]

в этот раз ей окушка испечь захотелось...
[640x700]

а этого ската сожрут обязательно...
[700x440]

пока что к хвосту привязывается верёвка и скат закидывается обратно в трюм: дожидаться азиатского повара...
[628x700]

оковалки другого - уже разделанного ската - по сходной цене...
[700x409]

эта девочка вынула из трюма бьющуюся "акулу" (? - я не видел, какую именно рыбину, она окучивала) и разделала её прямо на палубе. я не успел заснять момент отрубания башки и вспарывания живота и выпускания кишок. девица закрыла спиной и попой сцену...
[700x579]
а сбоку мыльницей к ней было не подлезеть: ящик с кусками ската стоит...
[700x525]

[700x525]

ежи и прочие суперпользительные для здоровья снадобья...
[700x545]
эта весьма популярная в узких кругах дама - её баркас всегда открыт покупателям - (я её давно окрестил "рыбачка соня": судя по акценту - славянского происхождения), у которой частенько русскоязычные затариваются икрой для засолкии...

[700x482]

у неё всё чуть дороже, зато весьма пристойного качества. впорчем, сейчас свежей икры быть и не может, только замороженная.
[700x521]
за свежаком рванём в конце месяца. пока что только икра нерки продаётся, в основном.
[700x612]


[700x525]
торжище местное полулярно у туристов. в любую погоду.
[700x525]


[700x525]
но и раскупается всё довольно быстро. остатки - идут в морозильники, ждать своих покупателей...
[700x525]
прошлый век, мать его...
[700x410]

про то, как я солю икру - в картинках -, а также про океанского окуня на углях - другим разом...
[700x532]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (10):
Laskin 11-10-2014-07:52 удалить
Seafood porn. Запретить к показу. Прекрати публиковать разлагающие фото! Зато наши танки за неделю дойдут до Киева! Кстати, привет из Киева ). Всего полтора часа на паспортном контроле, пара звонков генералам контрразведки (без шуток) - и €баному москалю в лице меня был разрешен въезд.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Laskin 11-10-2014-07:54 удалить
А вообще меня от таких картиног начинает потряхивать: я все продуктовые рынки люблю, а морепродукты для меня просто наркотик. И все, что связано с морем. Причем, лучшие морепродукты - в холодных морях, так что всякие там тайские ракообразные рядом не лежали. Эх, мля, доберусь я до вас...
Обратиться - Ответить - К полной версии
Дуревестник 11-10-2014-14:40 удалить
А рядом это готовится? Чтобы из трюма прямо на сковороду?? Блин, реально наркотик, что картинки, что еда...
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ostreuss 11-10-2014-20:59 удалить
Хорошая рыба. Скат какой-то мелкий, и какой он на вкус, не пробовал. Жирный, наверняка. Палтус, вроде, лежит, кальмар крупный. Не понял белую рыбину слева рядом с макрелью или тунцом, под картинкой подпись "за свежаком рванём..." А чавыча у вас есть? Она понемногу всё лето идёт, а размером уместится в двух с половиной лотках. Или она предпочитает водиться в империальных водах?
Обратиться - Ответить - К полной версии
Kigan 11-10-2014-23:02 удалить
Laskin, да, в киеве хорошо. правда, я сам там был последний раз в 1974 году... но воспоминания остались на всю жисть. особливо о киевлянках... славно покуролесили. танками за неделю - это лишнее. мягше надо, мягше. ласкину к лицу лаской брать.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Kigan 11-10-2014-23:03 удалить
Ответ на комментарий Laskin # давай, давай. сам-то я ничего, кроме икры, не жру. уродился таким: видимо, предки морского переели... и за меня тоже.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Kigan 11-10-2014-23:08 удалить
Дуревестник, конечно. и таких мест в городе, где тебе свежака зажарят достаточно. мне-то по барабану (см. выше), а у членов моего клана есть свои любимые местечки... у сына рядом с домом, на гранвилле, есть шикарная забегаловка на берегу. в том шалмане фиш-нд-чипс - объедение, говорят... а я от одного запаха жареной рыб блююю.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Kigan 11-10-2014-23:29 удалить
Ostreuss, не ем рыбу, поэтому о вкусе ската ничего сказать не могу. но разбирается народом на "ура"... если тебя правильно понял, то на той картинке - нерка. только выложенная из трюма-морозильника и потому "запотевшая" инеем... чавыча есть. на удочку лучше всего ловится на западном берегу острова ванкувер, то есть мордой в открытый океан. ты прав, идёт с весны (потому по-английски иногда зовётся "весенний лосось"), пик лова приходится на июнь-август. средние рыбины от 7.5 кг до 15 кг. но ежегодно попадаются экземпляры и по 30 кг. чавыча, в отличие от остальных лососей, возвращается к месту "рождения" на нерест через 7 лет. все прочие нерки, кижучи, горбуши, кета - через 4 года. потому каждый год у нас тут особенный, на другой не похожий: то нерки много, других мало, то ещё какого вида избыток. зависит сколько выжило мальков при рождении, сколько выжило за 4 года обжорства в океане, потому картина кажный год разная. этот год у нас - год нерки. впрочем, вчера в новостях рассказывали, что в ручьях мало воды, осень суховата, нерка застревает при подъёме верх по течению. мужики на острове ванкувер вчера спасали её сетями, перевозили в места, где поглубже, чтоб могла отметаться... короче, весело.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ostreuss 11-10-2014-23:34 удалить
Ответ на комментарий Kigan # Kigan, на Камчатке чавыча здоровенная, кусок в ширину вдвое больше нерки. Если не ешь рыбы вовсе, то одна надежда на чавычу. Она предельно непохожа на рыбу, довольно сухая. Если и она не пойдёт, никакая не пойдёт. Я вот тоже практически не ем рыбы - пресноводной.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Kigan 11-10-2014-23:37 удалить
Ответ на комментарий Ostreuss # почти до 60 лет дожил и никогда ничего рыбного/морепродуктов не ел и не ем. кроме икры. странный феномен. но, видимо, так и помру... с икрой во рту.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (10): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник рыбье торжище | Kigan - Труха из Kigan'а | Лента друзей Kigan / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»