Третьего дня случилось у меня в морозилке филе сазана. Оно, конечно, рыба костлявая, зато самодостаточная: можно готовить без использования лишнего жира.
Так что я порубила кубиками картошку, морковку, лук, чуть отварила остатки цветной капусты, кинула все в рукав для запекания, посыпала "Вкусной солью" - с травками и овощами, сыпанула черного и белого перца, укропа и паприки, положила лавровый лист, сбрызнула лимонным соком и оливковым маслом, кусочки рыбьего филе просто солью с травками потерла и отправила в тот же рукав. В духовку минут на 30 при температуре 200, потом еще 10 минут при порванном рукаве и более сильном огне. Шоб чуть зарумянилось.
Ну что. Не скажу, что получилось Обалденно, но определенно Достойно и более чем Съедобно.
Зато шти мне сегодня удались На Славу. Бульон куриный был сварен по всем правилам - с морковочкой и лучком, потом в бульон картошки, чуть позже квашеную капустку, еще чуть позже - мелко порезанный сырой лук. Все ту же соль со специями, белый перец, укроп, вареное куриное мясо мелко порезанное - закипятить и налить тарелку пани Ясе.
Для меня ее накормить всегда - целая проблема. Ребенок предпочитает питаться кислородом и Биосом. Я так завидую тем мамам, у которых дети нормально едят.....
Так вот сама она, конечно, ручками есть не стала, но скормила я ей-таки целую тарелку. Потом лично попробовала и слопала аж две - так Нереально Вкусно получилось. хотя из-за зимы я мету все подряд сейчас и жду весны, чтобы опять начать питаться свежими овощами, а то задолбал этот жор дикий
А вчера гостей кормила "ленивым мясом по-французски", это когда вместо отбитой говядины - говяжий фарш. Очень, говорят, мило получилось. А некоторые веганы, не будем показывать пальцем, и вовсе получили запеченную в духовке картошку с оливковым маслом и специями - вроде тоже не жаловались ;)

Отсюда мораль: было бы кого кормить. А готовить - завсегда кайф.