Соус из авокадо, который покорил весь мир    

[показать]

Ингредиенты

[показать]

• 2 авокадо (около 350 г)
• 200 г помидоров
• 100 г лука
• 3 ст.л. сока лайма (или лимона)
• половина перчика чили (по желанию)
• 2-3 зубчика чеснока
• соль

Приготовление

Гуакамоле — популярное блюдо мексиканской кухни.

Основа соуса — авокадо и сок лайма (или лимона). Очень важно использовать спелое авокадо, от него зависит вкус соуса.

Чаще всего этот соус подают к кукурузным чипсам.

[показать] Лук и чеснок мелко порубить.

[показать] Чили очистить от семян, мелко нарезать.

[показать] Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать.

[показать] Авокадо почистить, удалить косточку.

Размять мякоть авокадо, добавить сок лайма, перемешать.

[показать] Добавить помидоры, перемешать.

[показать] Добавить лук и чеснок, перемешать.

[показать] Добавить чили, перемешать.

[показать] По желанию, соус можно измельчить в блендере.

[показать]

Приятного аппетита!

источник