Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Китайские пампушки на пару

Китайские пампушки на пару

Паровые китайские пампушки обязательный компонент стола. Они не перебивают вкус блюд, их удобно макать в соусы. Из данного количества ингредиентов получается 20 штук. Если хочется удивить родных и гостей вкусными пампушками из доступных продуктов, приготовьте их. Приготовление не затруднит вас.

Ингредиенты:

Приготовление:

Тыкву нарезать небольшими кусочками, варить до мягкости, слить воду и приготовить пюре.

Муку и дрожжи разделить пополам и приготовить две заготовки теста. В первую часть добавить теплую воду (около 130 мл, смотрите по консистенции). Замесить крутое и гладкое тесто.

Во вторую часть добавить тыквенное пюре и по необходимости воду. У меня пюре было вполне достаточно. Оставить тесто под пленкой на час - полтора. Оно увеличится вдвое.

Раскатать каждый кусок теста в пласт прямоугольной формы. Выложить сверху белого оранжевый пласт. Свернуть тесто в рулет.  Разрезать его на небольшие кусочки. Далее каждый из них руками скатать в красивый шарик, а чтобы остальные нарезанные кусочки не подсыхали их необходимо накрыть пищевой полиэтиленовой пленкой.

Как только сформировали партию из 5 - 7 красивых пампушек можно приступать к их приготовлению. А пока они готовятся, продолжить формировать остальные шарики до тех пор, пока не закончится тесто.

Готовые пампушки подать на стол сразу после приготовления. Их можно кушать как с первыми блюдами, так и с салатами, заменяя обычный хлеб.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "булочки, хворост, пончики, ватрушки, лепешки (ч.2)":
Часть 1 - Французские пышки "Бенье (Beignets)" (разные варианты приготовления)
Часть 2 - Необычные лепешки-"кармашки" (просто и вкусно) + видео
...
Часть 34 - Пышки кефирные на завтрак
Часть 35 - Аппетитные слойки с халвой и сгущенным молоком - просто и быстро
Часть 36 - Китайские пампушки на пару