1. Приступаю к приготовлению: Сразу включаю духовку на разогрев. Куриные яйца, комнатной температуры нужно разделить на желтки и белки. Желтки нам не понадобятся. в белки добавляю щепотку соли и сбиваю. Затем добавляю ванильный сахар и постепенно насыпаю сахарную пудру. Продолжаю взбивать до устойчивой, глянцевой массы.

2. Которая хорошо держит форму. В полученную массу всыпаю кокосовую стружку. Все аккуратно перемешиваю. Долго массу мешать не нужно, чтобы она осталась воздушной. На противень, застеленный пергаментом нужно выложить на расстоянии друг огт друга заготовочки. Это можно сделать ложкой или кулинарным кульком с насадкой. Как Вам будет удобно.