Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шоколадное печенье «Шоколадное печенье



Вкусное и оригинальное песочное печенье с какао, растопленным шоколадом и ярким арахисовым драже на Пасху или просто к чаю.

мука — 170 гпр.
какао-порошок — 25 гр.
масло сливочное — 90 гр.
сахарная пудра — 75 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
соль
ванилин — по вкусу
шоколад темный — 70 гр.
драже — 90 гр.





Просеиваем муку с разрыхлителем через сито, к муке отправляем сахарную пудру и какао - порошок. Добавляем немного соли и ванилин. Перемешиваем сухие ингредиенты.
Добавляем натертое холодное сливочное масло к сухим компонентам и перетираем руками в крошку.
Добавляем яйцо и перемешиваем лопаткой, когда масса стала собираться в комок, вымешиваем
руками. Тесто должно получиться пластичным и не липнуть к рукам.
Убираем на холод на 30 минут.
Охлажденное тесто выдавливаем через пресс для чеснока, нужное количество срезаем ножом и на застеленном противене формируем гнезда.
В центре делаем небольшое углубление с помощью рюмки и отправляем в разогредую до 180 градусов духовку где-то на 15 минут.
Готовому печенью даем остыть.
Серединки заполняем растопленным шоколадом на водяной бане. И украшаем цветным дражже.




слова и фото автора

источник и пошаговые фото