Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сметанный крем с кофе



Предлагаю Вашему вниманию нежный, вкусный и быстрый в приготовлении десерт. Рецепт взят из брошюры «Банка кофе»

сметана (20-25%, мерный стакан объемом 230 мл.) — 1 стак.
сахарная пудра — 1/2 стак.
ванилин — по вкусу
кофе натуральный (крепко сваренный) — 4 ст. л.
желатин — 10 гр.
вода — 60 мл.

Желатин замочить в холодной кипяченой воде и оставить для набухания (примерно на полчаса).
В миску выложить сметану, добавить сахарную пудру, ванилин. Миску поставить в чашку с холодной водой и взбить до увеличения массы в 2 раза.
На водяной бане распустить желатин.
В остывший кофе добавить желатин и перемешать.
Тонкой струйкой (миску со сметаной вытащить из чашки с водой) вливаем кофейную смесь и взбиваем пару минут. Разливаем по креманкам и убираем в холодильник на 1-2 часа.
Украшаем остывший крем по желанию и подаем.




слова и фото автора

источник и пошаговые фото