Вкусное и быстрое печенье на белках.

Ингредиенты для теста (на 1 противень):

• сливочное масло - 100 г
• растительное масло - 50 г
• сахар - 100 г
• ванильный сахар - 10 г
• белки от яиц С1 - 2 шт.
• соль - щепотка
• сметана - 40 г
• разрыхлитель - 1 ч.л. (без верха)
• мука - 280 г
• Для смазки:
• желток - 1 шт.
• молоко - 1 ч.л.

Приготовление:

В миске смешать мягкое сливочное масло, растительное масло, сахар, ванильный сахар и соль. Добавить белки, затем сметану и слегка взбить венчиком до однородности.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить в приготовленную смесь и замесить тесто. Тесто получается мягкое, но не липнущее к рукам.

Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 1 час.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 5 - 6 мм. Разрезать на квадратики фигурным ножом.

Выложить печенье на противень на бумагу для выпечки.

Желток смешать с чайной ложкой молока (или воды) и смазать печенье кисточкой. Нанести вилкой полоски на печенье.

Выпекать до подрумянивания при температуре 180С примерно 15 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт