Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Миндальный пирог с базиликом



Ещё один необычный, оригинальный пирог, готовится ну очень просто, а получается интересный и вкусный! Через два дня Международный Женский День, это ли не повод его приготовить?! А ещё это мой юбилейный 50-тый рецепт! Предлагаю приготовить!

тесто:
миндаль (молотый) — 200 гр.
крахмал кукурузный — 70 гр.
масло растительное — 60 мл.
яйцо куриное — 2 шт.
мед — 100 гр.
разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
соль
лимон (цедра и 40 мл сока) — 1 шт.
базилик по вкусу, у меня 9 листиков) — 2-3 веточ.
глазурь:
мед — 50 гр.
сок лимонный (+цедра) — 2 ст. л.
соль
количество порций: 8

Приготовить продукты, взвесить молотый миндаль, крахмал, мёд масло. Ополоснуть базилик.
Миндаль у меня мелкой крошкой, если у вас крупной, пробейте его блендером в мелкую.
С миндальной мукой этот пирог я не пекла, думаю, что структура пирога изменится.
Смешать сухие ингредиенты: миндаль, крахмал, разрыхлитель и щепотку соли.
В другой чашке смешать яйца, растительное масло, лимонный сок и базилик. Базилик я мелко нарезала.
К жидким ингредиентам добавить сухие, перемешать. Тесто готово.
Выпекать в мультиварке в течение одного часа или в разогретой до t 180* С. духовке 30 минут. Форму (20-22 см. смазать растительным маслом.
Проверить на готовность деревянной шпажкой.
Остудить полностью в форме.
Для приготовления глазури взвесить мёд, натереть цедру и выдавить сок из лимона.
Смешать мёд, 2 ст. ложки сока лимона, щепотку соли и цедру.
Проткнуть деревянной шпажкой пирог, я воспользовалась зубочисткой, надо было взять шпажку потолще, чтобы глазурь лучше просочилась в пирог. Залить пирог глазурью, оставить на полчаса для пропитки.
Угощайтесь, пирог очень вкусный!




слова и фото автора

источник и пошаговые фото