Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Изысканный чизкейк без выпечки



Изысканный десерт для настоящих гурманов, который легко готовится в домашних условиях.

шоколадное печенье — 250 гр.
сливочное масло — 100 гр.
сливки 35% — 300 мл.
сливочный сыр — 500 гр.
сахарная пудра — 120 гр.
ирландский сливочный ликер — 90 мл.
растопленный шоколад — 200 гр.
желатин — 15 гр.
шоколадная стружка — 100 гр.

1. Смешиваем измельченное печенье с растопленным маслом.
2. Распределяем в форме, уплотняем, замораживаем 15 минут.
3. Взбиваем охлажденные сливки до мягких пиков.
4. Отдельно взбиваем сыр с пудрой и ликером до однородности.
5. Вмешиваем растопленный остывший шоколад и предварительно растопленный желатин.
6. Аккуратно вмешиваем взбитые сливки.
7. Распределяем массу поверх основы, охлаждаем 15 минут.
8. Украшаем шоколадной крошкой, охлаждаем до застывания (4–6 часов).
9. Перед подачей дополнительно украшаем по своему вкусу.





слова и фото автора

источник и пошаговые фото