Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Лимонно-шоколадный кекс



Рецепт из старой газетной вырезки, такой потрепанной, что даже уже непонятно, что за газета. Чудесное тесто – нежное, легкое, воздушное. Сочетание лимонного и шоколадного аромата и вкуса – бесподобно.

масло сливочное — 180 гр.
мука пшеничная — 200 гр.
яйцо куриное — 3 шт.
сахар — 1 стак.
лимон — 1 шт.
сода — 0,5 ч. л.
кефир (можно молоко) — 3 ст. л.
какао-порошок — 3 ст. л.

Масло комнатной температуры взбиваем с сахарным песком. Вбиваем яйца (по одному), продолжаем взбивать.
Добавляем муку, щепотку соли, соду (погашенную уксусом).
Делим тесто на две примерно одинаковые части.
В одну добавляем лимонную цедру и сок половины лимона.
Во вторую часть теста добавляем кефир (или молоко) и какао (какао-порошок я всегда беру горький, без добавок).
Затем выкладываем в форму по ложке светлого и темного теста, чередуя слои.
Выпекаем при t 180* С. около 50 минут (время указано приблизительное, может быть готово и раньше, проверяем спичкой или зубочисткой – она должна выходить из кекса сухой). Вот такой получается кекс.




слова и фото автора

источник и пошаговые фото