Это цитата сообщения Elmayle Оригинальное сообщение
Вкусный и простой торт.
А тортик получается отменный - красивый и вкусный.
Для теста:
- Мука - около 2,5 стаканов (примерно350гр.);
- Какао-порошок - 2,5 полных ст.л .
- Сахар - 1 полный стакан;
- Рахрыхлитель - 1 пачка (10-11г);
- Ванилин - по вкусу;
- Лимонный сок - 1ч.л.;
- Сода - 0,5ч.л.
- Яйцо куриное - 2шт.
- Молоко - 1 стакан;
- Растительное масло - 0,5 стакана;
- Кипяток - 1 стакан
Для крема:
- Сливочное масло (не спрей!) - 3/4 стандартной пачки (около 150г);
- Сгущённое молоко - 3/4 стандартной банки (отлично, если купите без добавления растительных жиров).
Если вы желаете крема побольше, то берите 1 пачку масла и 1 банку сгущенки.
Для глазури:
- Шоколад -100г.
- Молоко - 4ст.л.
Приготовление:
Сразу же:
- ВКЛЮЧИТЕ ДУХОВКУ на 180*С - через 5-7 минут она должна быть готова ;
- ВКЛЮЧИТЕ чайник - скоро будет нужен 1 стакан кипятка;
- Выньте сливочное масло из холодильника - пусть оно немного размягчится.
Шаг 1. Готовим корж
1. Просейте вместе в глубокую миску:
- муку
- какао-порошок;
- ванильный сахар,
- ванилин
- разрыхлитель
2. Добавьте к просеянной смеси 1 стакан сахара - размешайте. Отставьте в сторону.
3. В другой глубокой миске или чаше миксера:
- разбейте 2 яйца
- добавьте полстакана растительного масла
- добавьте 1 стакан молока
- взбейте миксером
- добавьте 1 стакан кипятка и снова взбейте
4. Добавьте к яично-молочной смеси приготовленную сухую смесь (смотрите п.1.) - хорошо перемешайте миксером.
5. Добавьте соду и лимонный сок. Перемешайте.
6. Застелите форму пергаментом и вылейте массу в неё. Разровняйте и отправьте в духовку, разогретую до 180*С на 20-25 минут.
Шаг 2. Готовим крем
1. Разбейте сливочное масло миксером.
2. Порциями добавляйте сгущенку и продолжайте взбивать.
3. Крем готов.
Шаг 3. Готовим торт
1. Готовый корж остудите, обрежьте края и разрежьте пополам.
2. Выложите крем на одну половину (оставьте немного для боков), разровняйте, накройте вторым коржом.
3. Обмажьте бока торта кремом при помощи ножа или лопатки и обсыпьте раскрошенными обрезками от коржей.
С этой целью удобно использовать плоский предмет (типа пластикового или твердого силиконового широкого шпателя), которым следует прижимать крошки к бокам (нижнее фото справа).
4. Растопите 100г шоколада с 4 ст.л молока и распределите её по торту.
Верх торта украшайте на ваш вкус. Можно просто посыпать натертым молочным шоколадом или дроблеными орехами. А можно оставить его просто гладким,блестящим.
Поставьте в холодильник для пропитки.
Приятного аппетита.