Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шоколадный трайфл с вишней



Вкуснейшее лакомство! Радует вкусом и видом! Трайфл с вишней - широко известный британский десерт, который, как правило, укладывается послойно и состоит из шоколадного бисквитного теста, заварного крема, сочной вишни и взбитых сливок. В рецепте этого трайфла отсутствует алкоголь, поэтому его можно и взрослым, и детям.

бисквитный шоколадный корж — 3 шт.
с/м вишня — 400 гр.
сахарный песок — 75 гр.
сливки 35% (охлажденные) — 700 мл.
сахарная пудра — 120 гр.
шоколадная стружка — для украшения
коктейльные вишни — для украшения

1. Соедините вишню с сахаром в сотейнике.
2. Доведите до кипения.
3. Варите на умеренном огне 3-5 минут.
4. Процедите (сироп сохраните).
5. Взбейте сливки с пудрой до пиков.
6. Отсадите немного крема в емкость для подачи.
7. Выложите сверху один корж.
8. Пропитайте вишневым сиропом.
9. Распределите часть сливочного крема.
10. Распределите половину вишен.
11. Повторите процедуру.
12. Выложите последний корж.
13. Пропитайте вишневым сиропом.
14. Украсьте оставшимся кремом, шоколадной стружкой и коктейльными вишнями.
15. Охладите перед подачей.




слова и фото автора

источник