Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шоколадное печенье с имбирем



Вкуснейшее, в меру сладкое, насыщенное, шоколадное печенье, с легким послевкусием имбиря. Из рязряда быстро, просто, вкусно. С корочкой снаружи и мягкое внутри. Отличный вариант для чашечки кофе. Пробуем?

Мука пшеничная — 140 гр.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 20 гр.
Сахар — 100 гр.
Желток яичный (от СО или маленькое яйцо) — 1 шт.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Имбирь (в порошке) — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Какао-порошок — 2 ст. л.
Шоколад темный мелко натертый или растопить (в этот раз брала 97,7 %,раньше и белый и молочный пробовала, с горьким понравилось больше всего) — 20 гр.

Все продукты выкладываем в чашу.
Очень люблю все жгучее, поэтому добавила щепотку кайенского перца.
Все смешать.
Должно получиться мягкое тесто. Мука разная, поэтому -
если суховато, то добавьте по чуть воды, если жидковато, то добавить муки.
Скатываем в шар и оставляем на 15 минут в холодильнике.
Противень застелить пергаментом.
Из теста делаем шарики, выкладываем на противень.
Чуть приплюснуть.
У меня получилось 14 штук.
В середину каждого вдавила по шоколадной капле.
В разогретой до t 200* С. выпекать около 20 минут.




слова и фото автора

источник и пошаговые фото