Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Творожный кекс с маком



Иногда творожные кексы получаются тяжелыми и плохо пропекаются. Я нашла отличный рецепт такой выпечки, которая всегда получается легкой и всегда удачной. Ниже я расскажу, как приготовить такой кекс. Описание приготовления: Творожный кекс с маком простая в исполнении выпечка, тем не менее, очень важно обратить внимание на качество творога. Он должен быть в меру влажный. Сильно влажный творог необходимо отжать через марлю, подвесив его на время и только потом использовать для выпечки кекса. Подробнее:

творог 9% — 200 гр.
яйца — 2 шт.
масло растительное — 50 мл.
мука пшеничная — 220 гр.
мак — 50 гр.
разрыхлитель для теста — 12 гР.
сахар — 150 гр.
соль — 1 щепотка

1. В чаше соедините яйца, растительное масло, сахар. Взбейте в пышную пену. Добавьте творог. Взбейте.
2. Добавьте муку, мак, соль, разрыхлитель для теста. Взбейте массу в однородное тесто.
3. Форму смажьте сливочным маслом, выложите тесто.
4. Поставьте выпекаться в разогретую до t 180* духовку на 40–45 минут.
5. По истечении времени достаньте форму с кексом из духовки. Проверьте деревянной шпажкой — она должна быть сухой.
6. Переложите кекс на блюдо. Охладите. Перед подачей, по желанию, присыпьте выпечку сахарной пудрой.




слова и фото автора

источник