Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кекс с грушами



на форму диаметром 14 см:
груши (самые маленькие) — 6 шт.
мука — 55 гр.
ореховая мука — 20 гр.
соль — на кончике ножа
масло сливочное 82% — 70 гр.
яйцо С0 — 1 шт.
орехи для украшения — 15 гр.
сахарная пудра — 70 гр.
сахар - 200 гр.
вода — 250 гр.
лимонный сок — 15 мл.

1. Груши почистить от кожуры, вынуть сердцевину через дно.
2. Из сахара, воды и лимонного сока сварить сироп. Добавить в него груши, проварить 10–15 минут, оставить груши до остывания.
3. Сахарную пудру взбить с маслом до пышной массы, добавить яйцо, ещё раз взбить, аккуратно ввести два вида муки и соль.
4. Тесто поместить в кольцо, разровнять, вставить груши.
5. Выпекать при t 185* С. 30–35 минут до сухой зубочистки. Украсить орехами и карамелью.




слова и фото автора

источник