Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Песочный Пирог с тыквенной начинкой - нежный и вкусный



Начинка получается невероятно нежной и просто тает во рту.

350 гр. муки
150 гр. сливочного масла
10 ст.л. сахара
2 ст.л. ледяной воды
700 гр. тыквы
2 яйца
специи по вкусу

Разотри в крошку муку, половину сахара и тертое холодное масло. Влей воду и замеси тесто, убери его на полчаса в холодильник.
Нарежь и отвари тыкву до мягкости, остуди и измельчи блендером в пюре.
Взбей желтки с сахаром и смешай с тыквой и специями.
Отдельно взбей до пиков белки и аккуратно вмешай в тыквенную массу. Раскатай тесто, выложи в форму и сформируй бортики.
На него выложи начинку и выпекай тыквенный пирог в духовке 10 мин при t 240* С. и еще 30-35 мин при t 180* С.




слова и фото автора

источник