Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Бананово-кокосовый рулет «Валли»



Нехлопотный в приготовлении, результат отличный и довольно забавный внешне! Нравится всем, кто его попробует! Сочетание кокоса и банана здесь очень гармонично, не пытайтесь заменить кокосовую стружку (например, шоколадом или орехами), даже если вы ее не любите, здесь стружка очень к месту.

яйцо куриное — 3 шт.
сахар — 5 ст. л.
молоко сухое — 5 ст. л.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
мука пшеничная — 5 ст. л.
банан — 4 шт.
молоко сгущенное (вареное) — 3/4 бан.
стружка кокосовая (для посыпки)



Яйца с сахаром взбить.


Добавить сухое молоко, снова взбить.


Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать.


Выложить на противень (на промасленную бумагу), равномерно распределить тесто прямоугольной формы.
Выпекать в разогретой до t 180* С. духовке 5 минут. ГЛАВНОЕ, не пересушите бисквит в духовке, иначе он растрескается при заворачивании!
Перевернуть тесто на посыпанный сахарной пудрой стол (я переворачивала на пергамент).
Смазать бисквит 3/4 банки сгущенки.
Сверху выложить бананы в 2 параллельные линии (концы бананов слегка срезать).
Края теста загнуть к середине так, чтобы они обхватывали бананы и «встретились» посередине.
Быстро перевернуть и выложить на блюдо.
Промазать верх рулета оставшейся сгущенкой и посыпать кокосовой стружкой.
Перед подачей охладить и нарезать на порционные кусочки.
Согласитесь, забавный?!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото