Нежное рассыпчатое тесто с кисленькой черносмородиновой начинкой! Вкусный десерт для зимнего чаепития!

яйцо куриное — 1 шт.
сахар — 100 гр.
масло сливочное — 100 гр.
сметана — 200 гр.
миндаль — 50 гр.
мука пшеничная / мука — 350 гр.
сода — 1/2 ч. л.
ванильный сахар (Dr. Oetker) — 1/2 ч. л.
варенье (я брала черносмородиновое) — 250 гр.

[показать]
Орехи измельчаем.
[показать]
Яйцо, сливочное масло комнатной температуры, сахар и ванильный сахар Dr. Oetker взбиваем.
[показать]
Продолжая взбивать, добавляем сметану.
Затем измельчённые орехи, просеянную муку, соду. Муку вводите постепенно, её может понадобится больше или меньше.
Когда станет трудно перемешивать миксером, замешиваем руками.
[показать]
Формируем из теста шар, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 15-20 минут.
[показать]
Отдохнувшее тесто делим на две равные части.
Тонко раскатываем одну часть. У меня получился прямоугольник 23х28 см.
[показать]
Выкладываем варенье, немного отступая от краев.
[показать]
Накрываем второй раскатанной частью и тщательно защипываем края.
[показать]
Выпекаем в разогретой до t 180* С. духовке 20-25 минут до румяного цвета.
Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник