[показать]

Предлагаю вашему вниманию праздничный вариант простого, всеми любимого морковного салата. Оформление в виде снежков визуально разнообразит праздничный стол, а само блюдо - отлично впишется в новогоднее меню! "Снежки" можно подавать, как самостоятельную закуску, или как паштет на хрустящем хлебе, или использовать как украшение для закусочных тортов!

яйцо куриное — 3 шт.
морковь — 1 шт.
сыр голландский — 100 гр.
чеснок — 3 зуб.
майонез— 1 ч. л.
хлеб — 4 ломт.

[показать]
Ингредиенты для закуски.
[показать]
Желтки отделяем от белков.
На мелкой тёрке трём морковь, сыр, желток, чеснок.
[показать]
Добавляем майонез, перемешиваем до плотной консистенции.
Большее количество майонеза лишит закуску стойкости и шарики могут поплыть в самый неподходящий момент, поэтому больше майонеза добавлять не рекомендую.
[показать]
Белок трём на мелкой тёрке. Из получившейся массы скатываем шарики, примерно размером с грецкий орех.
[показать]
Обваливаем каждый шарик в тёртом белке и выкладываем на тарелку.
Я в тостере подсушила несколько кусочков хлеба и выложила шарики на них, получилось что-то вроде канапе. Этот шаг можно пропустить.
В холодильнике им можно хранить, они не теряют форму. Шарики можно использовать, как украшения к закусочным тортам.
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник