Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
Свинина "Стир фрай" - ароматноге мясо с овощами.
Свинина "Стир фрай"
Предлагаю рецепт китайской кухни, ароматноге мясо с овощами. Стир фрай- это технология, при которой быстро обжариваются составляющие блюда на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла. Очень вкусно, необычно, изыскано, украшение стола
Ингредиенты для «Свинина "Стир фрай"»:
- Свинина (Мякоть) — 500 г
- Перец болгарский (Крупный) — 1 шт
- Лук репчатый (Средний размер) — 1 шт
- Шампиньоны (Среднего размера) — 5 шт
- Морковь (Средняя) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соевый соус — 50 мл
- Крахмал картофельный — 1/2 ч. л.
- Сок лимонный (У меня был сок лайма) — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное (Возможно +/- для жарки( масло без запаха)) — 80 мл
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Свинина "Стир фрай"»:
Ингредиенты
Готовим заливку: соевый соус + крахмал+ лимонный сок, смешать
Нарезаем составляющие соломкой, мясо режем поперек волокон
В раскаленном воке на большом огне, на подсолнечном масле обжариваем мясо в течение пары минут порциями, чтобы при выделении сока оно пожарилось до золотистого цвета, а не тушилось.
Таким же образом обжариваем овощи
Последним обжариваем лук, в конце выдавливаем чеснок, быстро перемешиваем
Добавляем все ингредиенты, поливаем заливкой, перемешиваем. Все станет блестящим и очень красивым!!! Оставляем 1 мин. на огне (солим, перчим по вкусу).
Получается очень нарядное, глянцевое и вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Идеально сочетается с рисом. Приятного аппетита!!!
Какая она ароматная!!!