Фасоль (Бланш от Мистраль) — 1/2 стак. 

Морковь (Большие) — 2 шт 

Лук репчатый — 1 шт 

Мука пшеничная / Мука (С горкой) — 3 ст. л. 

Специи (Соль, черный молотый перец, "итальянские травы") 

Сухари панировочные / Панировка — 6 ст. л. 

 

 

Как приготовить "Морковно-фасолевые оладьи":

 

Морковь измельчаем в крошку, но не в пюре. Присыпаем солью для образования сока, пока займемся другими ингредиентами.

 

 

  Заранее замоченную ( на ночь) и сваренную согласно инструкции на упаковке фасоль перемалываем в пюре с помощью погружного блендера.

 

 

  Лук мелко режем и обжариваем на минимальном количестве растительного масла до слегка-золотистого цвета.

 

 

  Отжимаем сок из моркови. Смешиваем ее с фасолевым пюре, луком и мукой. Приправляем солью и специями. Даем фаршу постоять минимум 30 минут.

 

 

  Мокрыми руками делаем лепешечку, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на разогретой сковороде в небольшом количестве масла до румяной корочки.

 

 

Вот такие оладьи получились.  Угощайтесь! Приятного аппетита!

 

 

автор: kitipi