Сёмга в вине - очень оригинальный, даже гурманский способ приготовления семги или другой красной рыбы. Готовится просто и быстро, но получается - очень эффектно и невероятно вкусно.

Описание приготовления:

Сёмга в вине по данному рецепту - блюдо с несколько японским оттенком, особенно если вместо обычного красного вина взять рисовое, а готовое блюдо посыпать кунжутными семечками. Как бы то ни было, семга в вине - это действительно оригинальный и самобытный способ приготовления красной рыбы. Рыбка получается нежной и сочной, однако имеет очень непривычный и неожиданный привкус. А еще блюдо готовится всего полчаса, что - еще один его несомненный плюс.

Ингредиенты:

Сёмга — 500 Грамм
Вино — 1/4 Стакана
Сахар коричневый — 1/4 Стакана
Соус соевый — 1/4 Стакана
Уксус рисовый — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Сёмга в вине"

Смешиваем вино, сахар и соевый соус. Хорошенько перемешиваем, чтобы сахар растворился.


Филе сёмги нарезаем на порционные кусочки и кладем в маринад.


У маринада очень специфический вкус, поэтому не держите рыбу в нем долго. Буквально минут 5-7, не больше.


Разогреваем толстодонную сковороду. В сухую сковороду кладем кусочки рыбы, обжариваем 2 минуты с одной стороны.


Затем переворачиваем кусочки рыбы, в сковороду наливаем маринад, готовим еще 2-3 минуты.


Рыбу после этого достаем из сковороды и перекладываем на тарелки. В оставшийся в сковороде соус добавляем уксус, прогреваем, увариваем до нужной густоты, и поливаем им рыбу. Приятного аппетита!


Обещанный бонус - видеорецепт "Семга в вине"





источник

Готовьте с любовью! Живите вкусно!