Вкусными и очень ароматными считаются варенья, приготовленные из клубники, вишни, смородины и других ягод.

Следует знать, что сирень добавляют во многие препараты, которые обладают жаропонижающим, потогонным, антимикробным, противовоспалительным, антидиабетическим, противосудорожным, обезболивающим и мочегонным свойствами, а также при маточном кровотечении.

Листья сирени, заваренные как чай, помогают при малярии, поносе, язве желудка, коклюше.

[607x455]

Рецепт варенья из цветков сирени:

Состав:

Цветы сирени – 500 грамм
Сахар – 500 грамм
Вода – 2 стакана
Лимон – половинка

Приготовление.

Собранные цветочки сирени промываем холодной водой, чтобы чистый продукт использовать, заливаем водой и кипятим 10 минут.

Затем выдавливаем в полученную смесь лимон, накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут.

Сок, который выделился за это время, сцеживаем в посуду для варки варенья, туда добавляем нужное количество сахарного песка и варим сироп.

Оставшиеся цветы сирени старательно растираем с одной ложкой сахара и соком лимона (10 капелек), после чего погружаем всю эту массу в готовый сироп и от момента закипания варим 20 минут на очень медленном огне, периодически помешивая.

Готовое варенье из сирени разливаем по банкам и закатываем.