Ингредиенты: 

 

Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов; 

Манная крупа - 4 столовые ложки; 

Сметана - 2 столовые ложки; 

Яйцо - 1 штука; 

Петрушка, укроп - 3-4 былинки; 

Сахарный песок - 2 чайные ложки; 

Горчица - 2 чайные ложки; 

Соль, специи - по вкусу.

Приготовление: 

 

Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. 

Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем. 

Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками. 

На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем. С одной стороны. 

После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны. 

Приятного аппетита!

Источник