[600x450]

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Филе лосося, 1 кг. (разрезать на 4 части)


• Молотая зира, 1 ч. л.


• Паприка, 1 ч. л.


• Сушеный лук, 1 ч. л.


• Молотый красный перец, 1 ч. л.


• Сушеный чеснок, ½ ч. л.


• Соль


• Черный молотый перец


• Авокадо, 2 шт. (нарезать кубиками)


• Красный лук, 1 маленькая луковица (мелко нарезать)


• Чеснок, 1 зубчик (мелко нарезать)


• Сок 1 лайма


• Оливковое масло, 1 ст. л.


• Кинза, 1 ст. л. (мелко нарезать)

Способ приготовления:

1. Смешайте зиру, паприку, сушеный лук, красный перец, сушеный чеснок, соль и черный перец в небольшой миске.


2. Натрите филе лосося смесью пряностей и уберите в холодильник на 20-30 минут.


3. В небольшой миске разомните вилкой авокадо.


4. Смешайте авокадо с красным луком, нарезанным чесноком, соком лайма, оливковым маслом, кинзой, солью и перцем; измельчите в блендере до однородности.


5. Выньте филе из холодильнике и разогрейте гриль до средней температуры.


6. Обжарьте филе на гриле в по 3-5 минут с каждой стороны.


7. Разложите рыбу по тарелкам и полейте соусом.