Ингредиенты
тёртая морковь - 100 гр.
апельсин - 2 шт.
сахар - 100 гр.
мёд - 50 гр.
рафинированное растительное масло - 100 мл.
разрыхлитель - 10 гр.
мука - 300 гр.
соль
ванилин, пряности

Пошаговый рецепт приготовления
Апельсины помыть, обдать кипятком.
Снять цедру, понадобится около 1 ст.л.
Очистить апельсины от кожуры и от белой части.
Ножом вырезать дольки, не захватывая перегородки
(смотрите в видео).
При помощи погружного блендера превратить дольки апельсинов в однородную массу.
Должно получится около 250 мл.
Если меньше, то добавьте воду до необходимого количества.
В апельсиновую массу положить сахар, мёд, пряности,
масло и перемешать.
В тёртую морковь добавить цедру и вылить апельсиновую
смесь, перемешать.
Постепенно добавляя муку с разрыхлителем, сделать тесто.
Выложить его в смазанную маслом форму, разровнять.
Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 50 минут,
ориентируйтесь по своей духовке, проверяйте на сухую
деревянную палочку.
Готовому пирогу дать остыть, украсить по желанию.