[показать]

Пищевая ценность и состав колоказии съедобной

Витамины

Минеральные вещества

Петров пост-2017. Календарь питания

[показать]

Мифы и правда о молоке

[530x354]

Колоказия съедобная относится к роду многолетних растений Колоказия, которые помимо того причислены к семейству Ароидные. В природе колоказия съедобная встречается в тропическом климате таких стран как Филиппинские острова, Бирма и Новая Гвинея. Стоит отметить, что колоказия съедобная относится к продуктам растительного натурального происхождения, которые на протяжении тысячелетий употребляют в ищу жители региона произрастания растения.

Зачастую колоказию съедобную называют не иначе как таро или же дашин, а также колоказия древняя. По своей сути колоказия съедобная представляет собой травянистое многолетнее съедобное растение, отнесенное к одноименному роду, а также семейству Ароидные. Такой вид пищевого растения как колоказия съедобная пользуется особой популярностью в странах Африки, а также Юго-Восточной Азии.

В настоящее время благодаря уникальным питательным свойствам и витаминно-минеральному составу растение колоказия съедобная культивируется в тропических регионах планеты Земля. Свое второе оригинальное название таро колоказия съедобная получила благодаря жителям Таити, где также издавна корнеплод растения используют в кулинарных целях. Стоит отметь, что бесконечное множество культурных видов такого растения как колоказия съедобная существует в настоящее время на Гавайских островах и на Таити.

Таро или колоказия съедобная считается одной из самых древних овощных культур , которые еще две тысяч лет тому назад использовали в кулинарии древней индийской и египетской цивилизации. Упоминание о колоказии съедобной исследователи смогли обнаружить в записях римского писателя и одновременно известного эрудита Плиния Старшего, который написал фундаментальный труд под названием "Естественная история".

Примечательно то, что в настоящее время все меньше существует мест на планете Земля. Где бы встречались дикие виды растения таро. В основном люди культивируют съедобные виды колоказии в промышленных масштабах. Такое растение как колоказия съедобная может похвастаться идеально сбалансированным от природы витаминно-минеральным составом, который обогащен значительным количеством витаминов группы А, В, С, Е, К.

Помимо того, таро содержит в своем химическом составе магний, железо, калий, фосфор, марганец, цинк и другие безусловно полезные для человеческого организма соединения. В пищу употребляют предварительно прошедшие термическую кулинарную обработку клубня колоказии. Как правило, клубни таро отваривают или же жарят. Особой популярностью пользуется домашняя выпечка, начинкой для которой служит измельченные клубни колоказии.

Помимо клубней таро в пищу используют молодые побеги и листья колоказии съедобной. Растение по вкус и своим потребительским качествам напоминает свежую спаржу. Клубни колоказии перемалывают на муку, а также растение считается незаменимым компонентом народной медицины Полинезии, Африки и стран Юго-Восточной Азии.

[показать]

Фахитос с курицей и перцем чили

[показать]

[показать]

[показать]