Вы когда-нибудь видели специальный нож для резки сыра? Я однажды побывала на кухне одного кафе, где работает мой знакомый, и он мне провел небольшую экскурсию по помещениям, и как раз в этом время резали сыр на множество ломтиков специальным ножом http://spbmsmlmash.ru/produkciya/nozhi-promyshlennye/nozh-dlya-rezki-syra.html. Сначала я подумала, что это какой-то аппарат, но это оказался такой конструкции нож.